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機械靜電光潔復合餐飲業吸油煙凈化器如何清洗？

餐飲油煙凈化器清洗與維護人員資格要求清洗維護人員必須具備電工資格，且持證上崗。

2、清洗人員必須準備防護用具。 詳細情況如下(各人必須) :

a .防護眼鏡x1只b .雨鞋x1雙c .防護手套(橡膠) x1雙d .防護手套)韋斯) x1雙

3、油煙凈化器清洗工具

)1)高壓水槍一支

)盛極板的容器之一(材質為不銹鋼或塑料)，該容器體積為：長800mm*寬800mm*高800mm以上。 容器為耐酸堿材質，必須大于電極板的體積。

4、取出極板

)1)用該機器配備的鑰匙打開主機門，進入該機器的控制箱。

)2)關閉并確認該機臺設備的電源已關閉。

)3)請使用一端帶有絕緣材料的螺絲刀進行放電作業。

)4)首次清洗機器時，請用螺絲刀擰松極板的固定螺釘。

)小心拉出過濾器、極板，注意不要用力過猛，以免損壞極板及極板上的零件。

5、清洗電極板

)1)請在事先準備好的清洗容器中加水，裝滿七分鐘。

)2)將工業堿按3--5%的水比例緩慢放入水中，準備極板清洗液。 先加水，再加入堿片。 不能顛倒順序。 避免堿片因化學反應產生高熱的危險性。 加入藥劑的是堿片。

)3)待工業堿完全溶解后，將電極板浸入清洗液中。 請注意時間，避免電極板被侵蝕。 把油污多的電極板放在水槽里的時間是：

a. 色拉油：15mb .植物油：2~5mc .動物油：5~10md .混合油：5~15m。

首次清洗時，建議浸泡時間不超過10分鐘，極板太臟時可適當延長浸泡時間。

)將浸漬后極板從水中取出。

)5)用高壓水槍沖洗電極板，用高壓水槍沖洗電極板。 自上而下、由內而外、由前而后用力沖洗。 如果不能清洗，需要延長浸泡時間。 延長浸泡時間時，為了避免電極板變形、彎曲，每5min吊起電極板進行清水清洗。 清洗過程中不得損傷、破壞電極板。 用高壓水槍清洗電極板時，需要加強以下各項

a .陶瓷構件的內外表面。

b .電極板各接頭的間隙、底部。

)6)將清洗后的極板自然風干。 或者借溫度在100度以下的道具烘干。

6、檢查靜電集塵板

)1)調查電極板的間距是否平均。

)2)檢查陶瓷是否損壞、破裂，是否清洗干凈。

)3)檢查電極板背面的螺絲有無松動。

)4)檢查電極板有無破損、變形、位移，如有變形予以糾正。

7、清洗紫外線燈

禁止用水龍頭直接清洗燈。 主要清洗燈。 清洗時，先用毛巾蘸溫肥皂水擦燈壁，然后用清水洗干凈的毛巾擦燈即可。

8、按引出極板時相反順序放入機器，電線