燒烤餐車油煙凈化器
蔚頓環保
2025-01-30 06:29:33
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8000m3/h · 智云油煙凈化器
蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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燒烤餐車油煙凈化器是專為燒烤餐車設計的油煙處理設備，它能夠有效減少燒烤過程中產生的油煙、異味等污染物，保護環境和人體健康。以下是對燒烤餐車油煙凈化器的詳細介紹：
一、工作原理
燒烤餐車油煙凈化器的工作原理通常包括多個步驟，如機械過濾、靜電吸附、UV除味等。首先，油煙通過機械過濾層，大顆粒的油煙被初步攔截。隨后，油煙進入靜電場，在高壓電場的作用下，油煙顆粒被電離并帶上電荷，進而被吸附到集塵板上。最后，通過UV除味裝置進一步去除油煙中的異味。
二、主要特點
1. 高效凈化：油煙凈化效率通常可達到90%以上，部分高端產品甚至可達到98%以上，確保排放的空氣符合環保標準。
2. 節能環保：采用高效能的電機和電場設計，降低能耗，同時減少碳排放。
3. 易于維護：部分產品具有自動清洗功能或便捷拆卸的電場設計，降低維護難度和成本。
4. 低噪音：采用低噪音設計，避免對顧客用餐體驗造成干擾。
三、選購建議
1. 凈化效率：選擇凈化效率達到90%以上的產品，確保油煙和異味被大幅度減少。
2. 適用場景：根據燒烤餐車的實際情況（如油煙濃度、異味程度等）選擇適合的油煙凈化技術。
3. 品牌與品質：優先考慮知名品牌和具有良好口碑的產品，確保產品質量和售后服務。
4. 成本與效益：綜合考慮產品的價格、維護成本和使用壽命等因素，選擇性價比高的產品。
四、市場現狀
目前市場上燒烤餐車油煙凈化器的品牌和型號眾多，價格從幾百元到數千元不等。知名品牌如科藍環保、SUPAR速八、保麗潔等，在產品質量和售后服務方面均有良好表現。此外，隨著環保意識的提高和政策的推動，越來越多的燒烤餐車開始配備油煙凈化器。
五、未來趨勢
隨著環保技術的不斷進步和政策的日益嚴格，燒烤餐車油煙凈化器將向更高效、更節能、更智能化的方向發展。同時，隨著消費者對健康和環保的關注度不斷提高，油煙凈化器將成為燒烤餐車不可或缺的標配設備之一。
綜上所述，燒烤餐車油煙凈化器是保護環境和人體健康的重要設備。在選購時，應綜合考慮凈化效率、適用場景、品牌與品質以及成本與效益等因素。同時，隨著環保技術的不斷發展和政策的推動，燒烤餐車油煙凈化器市場將呈現出更加廣闊的發展前景。
一、灶臺灶具
酒店廚房的灶臺灶具有多種類型，根據能源類型分為燃氣灶和電磁灶。具體包括：
- 炒灶：單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃氣灶、簡易式單頭灶等。
- 蒸箱蒸柜：燃氣蒸柜和電熱蒸柜，包括蒸飯車和海鮮蒸柜，以及定制的三門、單門或雙門蒸柜。
- 燉湯爐：燃氣燉湯爐和電磁燉湯爐，包括單頭、雙頭以及韓式燉湯爐。
- 煲仔爐：燃氣煲仔爐和電熱煲仔爐，包括雙頭、四頭、六頭、八頭以及特殊規格的煲仔爐。
二、調理設備
調理設備是廚房輔助設備，也稱為不銹鋼調理設備。這些設備包括：
- 不銹鋼水池：單眼水池、雙眼水池、三眼水池等。
- 不銹鋼操作臺：單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺等。
- 層架貨架：三層貨架、四層貨架、五層貨架（分為平板和花格兩種）。
- 落地架（如米面架）、掛墻吊柜、開口柜等。
- 污碟臺、潔碟臺、不銹鋼調料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收污車等。
三、制冷設備
制冷設備在廚房中用于儲存食物，主要包括：
- 雙溫雙控冰箱：四門、六門冰箱等。
- 單溫冰箱：兩門冰箱，以及單控溫的冰箱。
- 工作臺冰箱：單控溫的臥式設計冰箱。
- 制冰機：用于制作冰塊。
四、食品加工機械
隨著廚房操作需求和制造業的發展，食品加工機械種類繁多，包括：
- 攪拌機、和面機、壓面機、醒發箱等。
- 切片機、切菜機、土豆脫皮機、殺魚機等。
- 鋸骨機、切碎機、拌餡機、包子機、餃子機等。
- 絞肉機、淘米機、豆漿機、榨汁機、肉丸機等。
五、清潔洗消設備
清潔洗消設備是食堂衛生不可或缺的部分，包括：
- 消毒柜：低溫消毒柜、高溫消毒柜，單門或雙門設計。
- 餐具消毒設備：提拉式、通道式、長龍式洗碗機等。
- 刀具消毒柜：用于消毒各種刀具。
六、西餐設備
西餐設備類型多樣，包括：
- 炸爐、扒爐、焗爐、燒烤爐等。
- 咖啡爐、保溫湯池、熱狗機等。
- 烘箱、萬能蒸烤箱、意面爐等。
- 煲仔爐、煮食爐、夾層湯鍋等。
七、排煙設備
廚房排煙設備至關重要，包括：
- 排煙管道：鍍鋅管和不銹鋼管。
- 油煙凈化器、排煙風機、消音箱等。
- 減震器、風機控制箱等配件。
酒店不銹鋼廚房設備有：
一、灶臺灶具：炒灶：市面上的炒灶通常有兩種，根據能源的不同分為燃氣灶和電磁灶，類型上分有：單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃氣灶、簡易式單頭灶，食堂廚房還有單頭大鍋灶、雙頭大鍋灶、一大一小炒灶。蒸箱蒸柜：分燃氣和電熱兩種，主要設備有：蒸飯車，蒸飯車一般有單門的四盤、六盤、八盤、十盤、十二盤，雙門的二十四盤、三十六盤、四十八盤。海鮮蒸柜，海鮮蒸柜通常以三門蒸柜為普遍，亦可定制單門蒸柜或是雙門蒸柜。燉湯爐：分燃氣和電磁兩種，主要設備有單頭燉湯爐、雙頭燉湯爐、韓式單頭燉湯爐、韓式雙頭燉湯爐。煲仔爐：主要設備有雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐、十頭十二頭的比較少見，中式廚房設備里面煲仔爐通常是采用燃氣作為能源，電熱的多為西餐設備。
二、調理設備，即廚房輔助設備，因都是用不銹鋼做的，通常也叫不銹鋼調理設備，或者從狹義上來講，不銹鋼廚房設備指的就是這類設備，這類設備幾乎是按需定制，在通常的廚房設備工程中稱之為白鋼制品。主要設備有：不銹鋼水池（單眼水池、雙眼水池、三眼水池），不銹鋼操作臺（單層工作臺、雙層工作臺、單通打荷臺、雙通打荷臺），層架貨架（三層貨架、四層貨架、五層貨架（貨架分平板和花格兩種），單層掛墻架、雙層掛墻架、三層掛墻架、單層立架、雙層立架、三層立架，落地架（米面架）掛墻吊柜、開口柜等），污碟臺、潔碟臺、不銹鋼調料車、不銹鋼餐車、不銹鋼收污車、砧板架、爐間拼臺等。不銹鋼廚房設備目前還沒有特定的歸類，在實際廚房工程服務中，不銹鋼保溫臺亦有歸為此類的習慣，主要設備有不銹鋼保溫桶，不銹鋼售飯臺，主要用于需要分餐保溫的自助餐、快餐或是食堂場景，主要設備有：三格保溫售飯臺、四格保溫售飯臺、五格保溫售飯臺、六格七格八個九格十格十二格保溫售飯臺，具體形式及規格尺寸根據實際需要量身定制，有的還需要加玻璃罩或是沖孔板、比如蒸菜。
三、制冷設備，眾所周知，廚房是生產食物的地方、儲藏冷凍冷藏原材料少不了冰箱冰柜。用的比較多的雙溫雙控的四門冰箱、六門冰箱、兩門冰箱、一般大型餐飲冷藏與冷凍需分開的還會用到單控溫的冰箱。冰箱根據制冷方式有風冷和直冷兩種，一般的廚房直冷即可，風冷因其無霜、冷氣均勻、壓縮機上乘當然成本較高，一般用于儲存高檔食材。制冷設備中不可忽視的是工作臺冰箱，因其既能保鮮冷凍又能作為操作臺使用，備受廚師喜愛。工作臺冰箱因是臥式設計、其因需滿足操作需要，故空間有限、目前市面上僅有單控溫。很多廚房都會用到冰塊，因此制冷設備里還有制冰機。
四、食品加個機械、隨著廚房操作需要及我國制造業的不斷發展，目前廚房生產加工中一出現大量食品加工設備，比如：攪拌機、和面機、壓面機、醒發箱、切片機、切菜機、土豆脫皮機、殺魚機、鋸骨機、切碎機、拌餡機、包子機、餃子機、絞肉機、淘米機、豆漿機、榨汁機、肉丸機、灌腸機、芽苗機、小龍蝦清洗機、米飯加工生產線、面條加工生產線等。
五、清潔洗消設備，衛生室食堂最基本的要求，因此廚房設備里面少不了清潔洗消設備，主要設備有，消毒柜，餐具消毒設備，有低溫消毒柜、高溫消毒柜，單門雙門都有，另外還有刀具消毒柜等，中型餐飲強制要求配置洗碗機，洗碗機有提拉式洗碗機、通道式洗碗機、長龍式洗碗機等。
六、西餐設備，西餐菜品由于制作工藝復雜和講究，設備類型比較多，通常有如下這些設備：炸爐、扒爐、焗爐、燒烤爐、咖啡爐、保溫湯池、熱狗機、烘箱、萬能蒸烤箱、意面爐、煲仔爐、煮食爐、夾層湯鍋等。
七、排煙設備，廚房生產難免回會產生大量的油煙，因此，排油煙設備是廚房必不可少的。主要有：排煙管道，一般有鍍鋅管和不銹鋼，油煙凈化器、排煙風機、消音箱、減震器、風機控制箱等。
山東廚都廚具集團有限公司是2014-12-05在山東省濱州市注冊成立的有限責任公司(自然人獨資)，注冊地址位于山東省濱州市博興縣曹王鎮曹三村工業區。
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山東廚都廚具集團有限公司的經營范圍是：燃氣灶具、電磁設備、蒸飯車、家用電器、西餐設備、美食車、燒烤車、節能蒸煮設備、韓式灶、炊事機械、蒸柜、鐵板燒、燒烤設備、節能灶、夾層鍋、烤箱、電餅鐺；洗碗機、冰柜、保鮮工作臺、冷庫、油煙凈化器、酒店用品、餐桌椅、五金家電、消毒柜、商超展示設備、風機風柜、洗涮池、廚具配件、調理設備、家用櫥柜、開水器、雜物電梯、餐車、消毒柜及其他調理設備、環保設備、超市設備、貨架、眼罩、爐頭、制冷配件、不銹鋼餐具設計、加工銷售；以上產品的維修保養服務；互聯網貿易；不銹鋼裝飾裝潢工程；物流服務；廚具新產品研發；廚具展覽展示服務；健身服務。(依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動)。在山東省，相近經營范圍的公司總注冊資本為43252萬元，主要資本集中在 100-1000萬 規模的企業中，共203家。本省范圍內，當前企業的注冊資本屬于良好。
山東廚都廚具集團有限公司對外投資1家公司，具有0處分支機構。
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1、西餐廚房
設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。
功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重材料的原味。
2、裱花間和西餅房
設備：冰箱、水池、柜子、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木面案、面粉車、糖粉車、云石臺面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋機等。
功能：主要用于派、酥、塔、餅干、曲奇、果凍、慕斯、泡芙、等西餅類制作和裱花的裝飾。
3、洗消間
設備：污碟臺、水池、殘食臺、潔碟臺、洗碗機、洗碗機用軟水機、消毒柜、碗柜、排氣罩等。
功能：用于菜類的清洗和餐具的清洗、消毒。
4、面點房
設備：烤箱、水池、和面機、攪拌機、壓面機、面粉車、醒發箱、電餅鐺、焗爐、蒸爐、腸粉爐、炒爐、餅盆車、木面案等。
功能：用于中式面點的制作。
5、中餐廚房
設備：冰箱、鼓風灶、蒸飯柜、煲仔爐、矮仔爐、蒸烤箱、雙頭拋炒爐等。
功能：用于中式菜肴的制作，如中國的八大菜系：川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。
6、涼菜間
設備：冰箱、柜子、洗手池、感應水龍頭、微波爐、制冰機、制冰機用濾水器等。
功能：用于涼菜的制作，用于制作涼菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干凈才能進涼菜間。涼菜間要定期消毒。
7、蔬果/肉類粗加工間
設備：水池、絞肉機、切片機等。
功能：蔬果類和肉類的初步加工。
蔬果類和肉類粗加工間，兩種功能區要分開設置，避免葷素交叉，防止污染。廚房工程中使用的廚房設備的具體參數和型號需要根據實際情況來定，比如廚房具體的大小，供應就餐的人數等。
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