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對(duì)油煙凈化器要求

對(duì)油煙凈化器的要求主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、產(chǎn)品認(rèn)證與凈化效率

* 產(chǎn)品認(rèn)證：油煙凈化器必須通過國(guó)家環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證（如CCEP認(rèn)證），確保產(chǎn)品符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
* 凈化效率：油煙凈化器的凈化效率應(yīng)不低于90%，以確保油煙排放濃度符合國(guó)家或地方標(biāo)準(zhǔn)。凈化效率應(yīng)在整個(gè)使用壽命內(nèi)保持穩(wěn)定，并需定期進(jìn)行檢測(cè)和維護(hù)。

二、適應(yīng)性與設(shè)計(jì)

* 適應(yīng)性：設(shè)備需適應(yīng)不同類型的餐飲油煙，特別是針對(duì)中餐廚房重油煙的特點(diǎn)設(shè)計(jì)，以確保高效凈化效果。
* 設(shè)計(jì)合理性：油煙凈化器的設(shè)計(jì)應(yīng)合理，便于清洗和維護(hù)，同時(shí)避免對(duì)廚房工作人員造成干擾。安裝位置應(yīng)確保油煙能夠充分被凈化，且距離廚房地面不得低于規(guī)定高度（如1.5米或5米，具體根據(jù)規(guī)范或?qū)嶋H情況確定）。

三、安裝要求

* 精確測(cè)量：在安裝油煙凈化器之前，需對(duì)廚房煙罩的尺寸、排煙管道的直徑、設(shè)備進(jìn)出口的具體位置及尺寸進(jìn)行全面而細(xì)致的測(cè)量，以確保設(shè)備與整個(gè)排煙系統(tǒng)無縫對(duì)接。
* 穩(wěn)固固定：安裝面必須堅(jiān)實(shí)平整，且需根據(jù)設(shè)備重量和尺寸合理設(shè)計(jì)支撐結(jié)構(gòu)，以奠定穩(wěn)固的安裝基礎(chǔ)。固定時(shí)，應(yīng)使用符合標(biāo)準(zhǔn)的膨脹螺絲或預(yù)埋件，并嚴(yán)格按照規(guī)定的扭矩進(jìn)行緊固。
* 密封處理：油煙凈化器與排煙管道之間的連接處應(yīng)做好密封處理，防止油煙泄漏。密封材料應(yīng)選用耐高溫、耐腐蝕、密封性能好的材料，如耐高溫密封膠、硅膠密封圈等。

四、運(yùn)行與維護(hù)

* 電氣安全：油煙凈化器的電氣接線應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行，確保接線牢固、安全。接地保護(hù)應(yīng)良好，接地電阻不應(yīng)超過4歐姆。運(yùn)行過程中，應(yīng)定期檢查電氣系統(tǒng)，確保無短路、斷路等安全隱患。
* 定期清洗：油煙凈化器應(yīng)定期進(jìn)行清洗，防止油污積累影響凈化效果。清洗時(shí)，需先關(guān)閉電源，并使用中性清洗劑進(jìn)行徹底清洗。清洗完畢后，應(yīng)開啟電源，讓凈化器自然干燥。對(duì)于安裝在室外的油煙凈化器，還需考慮風(fēng)雨等自然因素的影響，采取加固措施以增強(qiáng)設(shè)備的穩(wěn)固性。
* 部件更換：油煙凈化器的核心部件（如電場(chǎng)格柵、活性炭過濾層等）有其特定的使用壽命和更換周期。應(yīng)根據(jù)設(shè)備說明書要求，定期更換濾芯和其他易損件，以確保設(shè)備的持續(xù)高效運(yùn)行。

五、監(jiān)測(cè)與應(yīng)急

* 在線監(jiān)測(cè)：部分高排放餐飲企業(yè)需安裝油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控油煙排放情況，并將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)接入環(huán)保部門的監(jiān)管平臺(tái)。
* 應(yīng)急預(yù)案：餐飲企業(yè)應(yīng)制定針對(duì)火災(zāi)、油煙泄漏等突發(fā)情況的應(yīng)急預(yù)案，并定期進(jìn)行應(yīng)急演練，提高應(yīng)急處理能力。廚房工作人員應(yīng)接受相關(guān)的培訓(xùn)，了解油煙處理設(shè)備的使用和維護(hù)方法。

綜上所述，對(duì)油煙凈化器的要求涵蓋了產(chǎn)品認(rèn)證、凈化效率、適應(yīng)性、設(shè)計(jì)合理性、安裝要求、運(yùn)行與維護(hù)以及監(jiān)測(cè)與應(yīng)急等多個(gè)方面。餐飲企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)設(shè)備選型、安裝、運(yùn)行、維護(hù)等方面的管理，確保油煙得到及時(shí)、有效的凈化，保障公眾健康和環(huán)境保護(hù)。

【安裝油煙凈化器的要求】油煙凈化器安裝規(guī)范 安裝位置如何選擇

安裝油煙凈化器的規(guī)范要求

一、油煙凈化器安裝基礎(chǔ)要求：

1、設(shè)備安裝應(yīng)由專業(yè)人員，運(yùn)用專用工具實(shí)施，不得有碰撞現(xiàn)象，避免損壞設(shè)備売體表面。

2、安裝前需仔細(xì)根據(jù)清單檢查設(shè)備及配件是否齊全，如果發(fā)現(xiàn)設(shè)備有損壞、配件不齊的現(xiàn)象，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系供應(yīng)商。

3、如果不合格安裝設(shè)備，將無法實(shí)現(xiàn)設(shè)備的性能，以及造成返工等后果。

二、油煙凈化器安裝基礎(chǔ)環(huán)境要求：

1、環(huán)境濕度：10~40%。

2、環(huán)境溫度：20~50℃。

3、海拔高度：<1000米。

4、設(shè)備阻力：<100Pa。

5、適用煙氣：餐飲業(yè)油畑廢氣，非易燃、易爆、易揮發(fā)、易腐蝕性的氣體；工廠內(nèi)的廢氣異味；注意：嚴(yán)禁將柴油爐燃燒產(chǎn)生的其他黑煙引入設(shè)備與油煙一并處理。

6、周圍無易燃易爆物體和腐蝕性的氣體。

7、機(jī)體必須水平安裝，必須按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求在靜電除油煙機(jī)的出口處加裝防火閥。

8、對(duì)于氣溫較低的地區(qū)，應(yīng)對(duì)排污管及外接管道采取保溫措施。

三、油煙凈化器安裝基礎(chǔ)設(shè)施要求：

1、設(shè)備供電電源必須是接地線的A0220V/50Hz電源，且設(shè)備接地必須可靠(接地電阻小于2Ω) 、設(shè)備工作時(shí)內(nèi)部帶有高電壓，切勿在設(shè)備安裝完畢之前給設(shè)備通電。導(dǎo)線的線徑請(qǐng)根據(jù)設(shè)備的銘牌標(biāo)示的電流值選取。

2、室外安裝時(shí)，應(yīng)加裝防雨、遮陽的雨篷，以免影響設(shè)備的正常使用壽命以及增加不必要的維護(hù)費(fèi)用。

3、樓面或支架的強(qiáng)度能足夠支承設(shè)備的重量；為減輕吊裝重量，可將極板配件拆卸，等安裝好再裝回去；拆卸的極板及其他的組件應(yīng)放置到安全地方，嚴(yán)禁踩踏及撞擊變形受損。

4、設(shè)備排放的廢臭污水請(qǐng)按當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保法規(guī)的要求進(jìn)行處理排放。

此外，油煙凈化器安裝位置同樣也要考慮到它的除煙效果，達(dá)到最佳效果才是重要的。

油煙凈化器安裝位置的選擇方法

安裝油煙凈化器首先要確定油煙凈化器的安裝位置，油煙凈化器的安裝位置如何選擇呢？

1、首先先確定油煙凈化器有沒有地方安裝（即是否有足夠空間）

安裝的位置是在集煙罩跟管道鏈接的排煙管道上安裝的，一般絕大多數(shù)人都會(huì)選擇安裝在室外，這樣可以節(jié)省占用的廚房空間。

2、油煙凈化器裝在什么位置才能達(dá)到最佳凈化效果？

油煙凈化器裝在離集煙罩3-8米的距離為油煙凈化器擺放的最佳位置，且這樣以確保消防安全和凈化效果。

3、油煙凈化器放在室外怕風(fēng)吹日曬，雨淋嗎？

不怕的，油煙凈化器采用的是高溫噴塑材質(zhì)，要留意在設(shè)備上方安裝防雨裝置以增加油煙凈化設(shè)備的使用壽命，且留意凈化器周圍需要預(yù)留維修空間、機(jī)箱門應(yīng)有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養(yǎng)、清洗、維修。

4、油煙凈化器裝在抽風(fēng)機(jī)的前段好？還是裝在抽風(fēng)機(jī)的末端好？

1）在引風(fēng)機(jī)安裝好的情況下

如果在裝油煙凈化器之前，引風(fēng)機(jī)已經(jīng)裝好無法挪動(dòng)的情況下，建議選擇將油煙凈化器裝在引風(fēng)機(jī)的末端，但是前提：油煙凈化器的末端必須加裝向下的90°彎頭，或者向上90°彎頭加防雨帽，因?yàn)橛蜔焹艋骼锩娌荒苓M(jìn)水，里面的高壓電場(chǎng)怕聯(lián)電引起不必要的麻煩。

2）在油煙凈化器跟引風(fēng)機(jī)一起安裝的情況下

建議選擇油煙凈化器要裝在引風(fēng)機(jī)的前端，這樣可以延長(zhǎng)引風(fēng)機(jī)的使用壽命，并減少引風(fēng)機(jī)的清洗次數(shù)，降低維護(hù)成本。

5、油煙凈化器通常情況下，管道、引風(fēng)機(jī)安裝完畢后來安裝電路。

如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設(shè)備的電源箱旁有一個(gè)紅顏色的指示燈和一個(gè)綠顏色的指示燈，我們使用運(yùn)行設(shè)備的時(shí)候，兩個(gè)指示燈同時(shí)亮起為設(shè)備正常工作狀態(tài)，否則設(shè)備不正常運(yùn)行。

餐飲業(yè)為什么要裝油煙凈化器？環(huán)保局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

1. 餐飲業(yè)安裝油煙凈化器的必要性
餐飲業(yè)安裝油煙凈化器是為了減少烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油煙對(duì)環(huán)境和人體健康的負(fù)面影響。油煙中含有的微小顆粒物和有害物質(zhì)，如不經(jīng)過凈化直接排放，會(huì)對(duì)周圍空氣造成污染，并對(duì)廚師和顧客的健康構(gòu)成威脅。
2. 環(huán)保局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)環(huán)保局的規(guī)定，餐飲企業(yè)的油煙排放必須符合一定的標(biāo)準(zhǔn)。目前，全國(guó)范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)是排煙濃度不得超過2.0mg/m3。而一些地區(qū)為了更高的環(huán)保要求，可能會(huì)設(shè)定更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，比如1.0mg/m3。
3. 違反規(guī)定的法律后果
根據(jù)《大氣污染防治法》的相關(guān)規(guī)定，如果餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未安裝油煙凈化器或者安裝后不規(guī)范使用，將會(huì)面臨罰款，罰款金額在5000元至50000元之間，并可能被要求停業(yè)整頓。
4. 油煙對(duì)健康的危害
油煙被認(rèn)為是導(dǎo)致肺癌的次要風(fēng)險(xiǎn)因素，其危害性僅次于吸煙。油煙的強(qiáng)滲透性和黏性使得它能夠深入呼吸道，對(duì)周圍環(huán)境中的受體，如人群和建筑物，產(chǎn)生不良影響。
5. 飲食業(yè)油煙的控制重要性
飲食業(yè)的油煙排放是城市空氣污染的重要來源之一，其對(duì)環(huán)境的污染程度僅次于汽車尾氣。因此，加強(qiáng)對(duì)飲食業(yè)油煙排放的控制，對(duì)于改善城市空氣質(zhì)量具有重要意義。

廚房油煙凈化器的排放標(biāo)準(zhǔn)是什么？

目前來說，油煙凈化器排放標(biāo)準(zhǔn)有2個(gè)，一個(gè)是地方標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)是排放油煙濃度需要少于2.0mg/m3，在某些地方，像鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國(guó)標(biāo)的要求，還執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)，排放油煙濃度小于1.0mg/m3，另外還要求對(duì)顆粒物和非甲烷總烴進(jìn)行凈化要求。

餐飲油煙凈化器標(biāo)準(zhǔn)

餐飲業(yè)作為現(xiàn)代城市的重要組成部分，其油煙排放問題一直備受關(guān)注。為了規(guī)范餐飲油煙凈化器的使用，保障公眾健康和環(huán)境安全，本文將詳細(xì)介紹餐飲油煙凈化器的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

在油煙凈化效率方面，凈化效率是衡量餐飲油煙凈化器性能的重要指標(biāo)之一。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，餐飲油煙凈化器的凈化效率應(yīng)達(dá)到90%以上。因此，在選購(gòu)餐飲油煙凈化器時(shí)，應(yīng)關(guān)注其凈化效率，并選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備。

餐飲油煙的排放濃度也是衡量排放是否達(dá)標(biāo)的重要指標(biāo)。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，餐飲油煙的排放濃度應(yīng)低于0.1mg/m3。因此，在選購(gòu)餐飲油煙凈化器時(shí)，應(yīng)關(guān)注其排放濃度是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

此外，餐飲油煙中的顆粒物排放也是衡量排放是否達(dá)標(biāo)的重要指標(biāo)。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，餐飲油煙的顆粒物排放應(yīng)低于0.1mg/m3。因此，在選購(gòu)餐飲油煙凈化器時(shí)，應(yīng)關(guān)注其顆粒物排放是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

非甲烷總烴排放也是衡量餐飲油煙凈化器性能的重要指標(biāo)之一。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，餐飲油煙的非甲烷總烴排放應(yīng)低于0.1mg/m3。因此，在選購(gòu)餐飲油煙凈化器時(shí)，應(yīng)關(guān)注其非甲烷總烴排放是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

設(shè)備的安裝、使用、維護(hù)也是保證餐飲油煙凈化器正常運(yùn)行的重要環(huán)節(jié)。在安裝設(shè)備時(shí)，應(yīng)按照說明書的要求正確安裝，確保設(shè)備的穩(wěn)定性和安全性。在使用設(shè)備時(shí)，應(yīng)按照說明書的要求正確操作，避免不必要的損壞。在維護(hù)設(shè)備時(shí)，應(yīng)定期進(jìn)行檢查和清潔，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。

綜上所述，餐飲油煙凈化器的標(biāo)準(zhǔn)是保障公眾健康和環(huán)境安全的重要措施。在選購(gòu)和使用餐飲油煙凈化器時(shí)，應(yīng)關(guān)注其各項(xiàng)指標(biāo)是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并按照說明書的要求正確安裝、使用和維護(hù)設(shè)備。只有這樣，才能確保餐飲業(yè)的正常運(yùn)行，同時(shí)保障公眾健康和環(huán)境安全。