油煙凈化器整治機制
蔚頓環保
2025-01-01 09:51:50
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蔚頓設立于2019年，經環保局、工商局、企查查核準成立
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油煙凈化器整治機制是城市管理和環境保護中的重要環節，旨在減少餐飲業油煙對大氣環境的污染，保障公眾健康。以下是一個綜合性的油煙凈化器整治機制概述：
一、政策制定與宣傳
1. 政策制定：政府及環保部門應根據相關法律法規，制定詳細的油煙凈化器安裝、使用、維護及監管政策，明確餐飲單位的責任和義務。
2. 宣傳普及：通過媒體、網絡、宣傳冊等多種渠道，向餐飲單位和社會公眾普及油煙凈化器的重要性、工作原理、使用方法及政策要求，提高公眾的環保意識和參與度。
二、源頭管控
1. 摸底排查：對城區內的餐飲服務單位進行全面摸底排查，建立詳細的臺賬，實行“一店一檔”管理。
2. 安裝要求：明確餐飲單位必須安裝符合標準的油煙凈化設備，設備需持有“中國環境保護產品認證”證書（即設備帶有CCEP標志），并優先選用低噪音、高效率的優質產品。
三、過程監管
1. 日常巡查：建立日常巡查機制，定期對餐飲單位的油煙凈化設備進行檢查，確保其正常運行和達標排放。
2. 在線監測：推動大中型餐飲服務單位安裝油煙在線監測設備，實現數據全監測、管理全覆蓋、排放全達標。通過科技手段提高監管效率，及時發現并處理違法違規行為。
四、問題整改與處罰
1. 問題整改：對檢查中發現的油煙凈化設備不能正常運行、超標排放等問題，現場下達整改通知單，限期整改。對拒不整改或整改不到位的餐飲單位，依法采取強制措施。
2. 處罰機制：建立嚴格的處罰機制，對未安裝油煙凈化設備或未正常使用油煙凈化設備的餐飲企業，給予一定的整改期限。逾期未整改的，依法進行處罰，包括罰款、停業整頓甚至吊銷營業執照等。
五、長效管理機制
1. 定期復查：定期組織“回頭看”行動，對重點時段、重要區域的餐飲單位進行復查，確保油煙凈化設備長期穩定運行。
2. 公眾參與：建立公眾投訴和反饋機制，鼓勵市民對餐飲單位的油煙排放情況進行監督。對市民投訴和社區反饋的熱點區域，實施“清單制+責任制+銷號制”管理，逐項完成整改銷號。
六、技術支持與培訓
1. 技術支持：為餐飲單位提供油煙凈化設備的技術支持和服務，包括設備選型、安裝調試、運行維護等方面的指導。
2. 培訓教育：定期對餐飲單位負責人和操作人員進行環保法律法規、油煙凈化設備使用維護等方面的培訓教育，提高其環保意識和操作技能。
綜上所述，油煙凈化器整治機制是一個涉及政策制定、源頭管控、過程監管、問題整改與處罰、長效管理機制以及技術支持與培訓等多個方面的綜合性體系。通過這一機制的有效實施，可以顯著降低餐飲業油煙對大氣環境的污染程度，提升城市空氣質量和居民生活質量。
(一)中華人民共和國環境保護法：第28條：排放污染物超過國家或者地方規定的污染物排放標準的企業事業單位，依照國家規定繳納超標準排污費，并負責治理。 第29條：對造成環境嚴重污染的企業事業單位限期治理。被限期治理的單位必須如期完成治理任務。 (二)中華人民共和國大氣污染防治法：第9條：國家鼓勵和支持大氣污染的科學技術研究，推廣先進適用的大氣污染防治技術；鼓勵和支持開發、利用太陽能、風能等清潔能源。第36條第二款：嚴格限制向大氣排放含有害物質的廢氣和粉塵；確需排放的，必須經過凈化處理，不超過規定的排放標準。第44條：城市飲食服務業的經營者，必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成污染。 (三)國家環境保護局、國家工商行政管理局《關于加強飲食娛樂服務行業環境管理》的通知。第一條：飲食、娛樂服務企業的選址，必須符合當地城市規劃環境功能要求，配置防治污染設施，保護周圍的環境。上述企業的建設和經營必須遵守國家環境保護法律、法規、規章和標準，防止環境污染。 第二條第一款：飲食必須設置收集油煙、異味的裝置、并通過專門的煙囪排放，禁止利用居民樓內的煙道排放。第三條：新建、改造(含翻建)、擴建、轉產的飲食、娛樂、服務業，有涉及污染項目的，應按環境保護法及有關行政法規，向當地環境保護行政主管部門辦理環境影響申報登記或審批手續。（四）各地方政府制定的地方規章。 （五）<<飲食業油煙排放標準>>GB/T18483---2001
1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責任主體，生態環境和建設局牽頭負責專項整治工作的組織與實施。
2.聯合執法原則。建立部門聯合機制，由生態環境和建設局牽頭組織市場監管等部門組成聯合執法隊伍，齊抓共管，合力開展餐飲油煙治理專項工作。
3.排污治理原則。油煙凈化設施的購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經營單位自行承擔。
檢查標準
1.檢查餐飲經管手續。依法檢查餐飲行業工商營業執照、衛生服務許可、從業人員資質等相關手續證件，產生油煙污染的“兩無”經營戶，依法補辦餐飲服務許可證、工商營業執照。
2.安裝油煙凈化器要求。
一是餐飲業單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經國家認可、檢測合格的油煙凈化設施；
二是凈化設備安裝必須符合《飲食業環境保護技術規范》（HJ554－20xx）要求，油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業油煙排放標準》（GB18483－20xx）標準；
三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為，定期維護設施并建立記錄，營業期間必須保證油煙凈化設施正常運行。
3.排查煙氣排放管道。
一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放，不得散排擾民；
二是無公共煙道或預設專用煙道的餐飲單位，必須按標準修建專用排煙道空中排放；
三是油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響；
四是餐飲業單位不得利用換氣系統排放油煙，不得擅自加設外置煙道，不得占用人行道排放油煙。
4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設施進行更換或改造，燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
實施步驟
（一）調查確認階段（2016年5月中旬前）各街道辦事處嚴格對照2015年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認，提出治理本底目標和整治方案（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局）。
（二）宣傳發動階段（2016年5月中旬至下旬）在轄區內開展宣傳發動，提高公眾參與意識，并組織轄區有關職能部門召開整治工作動員會，調度部署整治工作（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局）。
（三）集中整治階段（2016年6月至12月）完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點，符合開辦條件，但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改，規范安裝油煙凈化設備和降噪裝置，并保證設備在經營過程中正常運行；對不符合開辦條件的污染點源，引導其轉向或異地經營；對無證照經營的污染點源，依法取締。因社區居民生活需要確需保留并列入規范管理的早點，營業時間不得超過上午9：30時；夜市攤群營業時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監督與值守，做到人走場清，確保市容規范整潔。（責任單位：各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局）。
法律依據：
《大氣污染防治法》
第八十一條
規定“排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
第一百一十八條
規定，未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責令停業整治。
在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的，由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正；拒不改正的，予以關閉，并處一萬元以上十萬元以下的罰款。
餐飲店要裝油煙凈化器是因為現在環保局和工商局有硬性要求，會產生油煙的餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，不然就不發餐飲營業執照，環評也不會通過。
2002年全國性的《飲食業油煙排放標準》正式實施，最高要求餐飲單位達到85%以上的油煙凈化率。
但近幾年由于國家大力推行環保事業，各省市都開始辦法各自的餐飲油煙排放標準，目前嚴格的標準是北京的《餐飲業大氣污染物排放標準》最高要求凈化率達95%以上，最低也要90%。
油煙污染物的排放標準如下表：
今后應該都會向這個標準看齊的。
覺得可以的話，請采納。
靜式油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房油?煙的凈化治理；食品油炸、加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。?工作原理（油煙處理技術）：?油煙由風機吸入靜電油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負極板運動被收集在極板上??并在自身重力的作用下流到集油盤，經排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，?最終排出潔凈空氣；同時在高壓發生器的作用下，電場內的空氣產生臭氧，除去了煙氣中大部分的氣味
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