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堅信每個人期待他倆的油煙凈化器具備較高的凈化處理高效率和保持良好的可靠性。可是，很多餐飲業從業者對油煙凈化器掌握很少。這些欠缺相關的專業知識的人非常容易挑選到一些偽劣油煙凈化器。那麼這種偽劣油煙凈化器的整體特性主要表現怎樣？

最先，除煙實際效果差

在觀查油煙凈化器的潔凈實際效果時，更直接的一點是看機器設備能否在視覺效果上可以沒有煙，高效率的油煙凈化器大部分可以實現這一點。因為原材料費用和技術性缺點，偽劣的油煙凈化器的煙塵除去工作能力很差，即使機器設備常規運作，也必然會造成濃煙。這種煙塵的排出對煙塵出入口的周邊環境有較大危害。長期性出來，周邊墻面和周邊物件將發黑，比較嚴重環境污染。

第二點是油煙凈化器的可靠性很差，有時候乃至徹底沒有用

偽劣油煙凈化器的實際效果時有時無，而且有可能會產生一些不能意料的狀況，例如機器設備出現異常充放電和起火。這種標準會影響到設施的正常的運作，并導致安全生產事故。

一些偽劣油煙凈化器在應用前期仍會形成一些實際效果，可通過一段時間應用后他們將徹底喪失功效。這主要是因為油煙凈化器的構造和原材料較弱，這造成內部結構的廚房油煙非常容易堆積，煙塵無法排出來。那樣，油煙凈化器沒法工作中，排煙系統摩擦阻力擴大，凈化設備自然通風欠佳，餐廳廚房的環境質量也變得越來越差。

第三點是機器設備具備不確定性的安全風險

大部分油煙凈化器生產商沒有單獨的研發能力。她們的設施大多數是仿造的，欠缺關鍵技術和相對應的防護措施。一旦碰到用火，非常容易引燃身體內的植物油脂并造成火災事故。

以上僅僅對一些偽劣油煙凈化器特性的簡要說明。事實上，這種設施的不良影響遠遠不止這種，一切欠佳的干擾都很有可能給導致極大不便，要了解油煙凈化器的發生是為了更好地降低廚房油煙環境污染并改進空氣質量指數，而不是為自己提升不便。